black risotto de la kalamare ne demek?

Black risotto de la kalamare, İtalyan mutfağından köken alan bir deniz ürünleri yemeğidir. Ana malzemesi mürekkep balığı olan bir risotto türüdür. Risotto pirinci, kırmızı şarap, soğan, sarımsak, zeytinyağı, kalamar ve mürekkep balığından yapılan bir sosla pişirilir. Mürekkep balığı sosu, yemeğin karakteristik siyah rengini verir. Bazı tariflerde, kabuklu deniz ürünleri de risottoya eklenir. Yemeğin üstüne genellikle taze otlar ve çekilmiş parmesan peyniri serpilerek servis edilir. Black risotto de la kalamare lezzetli bir lezzetli deniz ürünleri yemeği olduğu kadar, aynı zamanda görsel açıdan da oldukça etkileyici bir yemek olarak bilinir.